سهم بازار قند صفر از 30 ٪ فراتر می رود: اریترتول مورد علاقه جدید صنعت نوشیدنی می شود

سهم بازار قند صفر از 30 ٪ فراتر می رود: اریترتول مورد علاقه جدید صنعت نوشیدنی می شود

در سالهای اخیر ، با محبوبیت مفهوم تغذیه سالم ، بازار قند صفر-پولس در رشد انفجاری به وجود آمده است. براساس آخرین داده ها ، سهم قند صفر در بازار شیرین کننده از 30 ٪ فراتر رفته است ،گلبول های قرمزبا ویژگی های طبیعی و کم کالری خود ، به اولین گزینه جایگزین قند در صنعت نوشیدنی تبدیل شده است. در این مقاله داده های داغ از 10 روز گذشته برای تجزیه و تحلیل وضعیت فعلی و روند بازار قند کیک صفر ترکیب شده است.

1. بازار قند کیک صفر به سرعت در حال رشد است

براساس آمار مؤسسات تحقیقاتی بازار ، اندازه بازار جهانی قند صفر ذخیره صفر در سال 2023 به 5 میلیارد دلار رسیده است که نرخ رشد بازار چین مهمترین است. موارد زیر مجموعه داده های محبوب در 10 روز گذشته است:

همانطور که از جدول مشاهده می شود ، بازار قند Zero-Cad یک روند رشد سریع را نشان می دهد ، به خصوص نرخ رشد فروش اریترتول به مراتب از سایر جایگزین های قند فراتر رفته است.

ترتیب. چرا اریترتول به محبوب جدید صنعت تبدیل شده است؟

اریترتول یک شیرین کننده طبیعی با تنها 6 ٪ ساکارز است و در متابولیسم انسان دخیل نیست ، بنابراین مورد علاقه مصرف کنندگان سالم است. در 10 روز گذشته ، بسیاری از غول های نوشیدنی از عرضه محصولات جدید حاوی اریتیتول خبر داده اند و بیشتر محبوبیت بازار خود را ارتقا می بخشند:

• کوکا کولا: "نسخه صفر قند Erythritol Edition" را با فروش بیش از 1 میلیون بطری در هفته اول راه اندازی کرد.
• جنگل یوانقی: نسبت آب درخشان اریترتول به 70 ٪ افزایش یافته است و به محصول اصلی این برند تبدیل شده است.
• بهار نونگفو: سری جدید نوشیدنی های چای به طور کامل از اریتیتول استفاده می کنند و روی "0 قند و 0 چربی" تمرکز می کنند.

علاوه بر این ، مزایای زنجیره تأمین اریتیتول نیز کلید افزایش آن است. در اینجا مقایسه هزینه جایگزین های عمده قند وجود دارد:

اگرچه اریترتول پرهزینه است ، اما خصوصیات طبیعی آن بیشتر با نیازهای مصرف کننده مطابقت دارد ، بنابراین برای شرکت های نوشیدنی به اولویت تبدیل شده است.

3. روند آینده: سلامت و سلیقه همزیستی است

با بهبود آگاهی مصرف کنندگان از جایگزین های قند ، به سادگی "بدون قند" دیگر برای جذب کاربران کافی نیست.تعادل بین سلیقه و سلامتیتمرکز جدید شوید. داده های سیستم عامل های اجتماعی در 10 روز گذشته نشان داد که موضوع "ارزیابی نوشیدنی اریتریول" بیش از 50 میلیون نفر را خوانده است که ارزیابی "نزدیک به طعم ساکارز" 60 ٪ است.

کارشناسان پیش بینی می کنند که بازار قند صفر قند متوسط ​​رشد سالانه بیش از 10 ٪ در سه سال آینده را حفظ می کند و انتظار می رود اریتیتول نیمی از بازار جایگزین قند را اشغال کند. شرکت های نوشیدنی برای به دست آوردن این بازار اقیانوس آبی نیاز به تسریع در تحقیق و توسعه فناوری و بهینه سازی نسبت طعم شیرین دارند.

به طور خلاصه ، رشد انفجاری قند ذخیره شده صفر منعکس کننده پیگیری مصرف کنندگان از رژیم های غذایی سالم است ، در حالی که افزایش اریترتول جهت توسعه جدید صنعت را در اختیار صنعت قرار می دهد. در آینده ، هرکسی که بتواند سلامت و سلیقه را بهتر تعادل برقرار کند ، در این مسیر ایستادگی خواهد کرد.