طرز تهیه فرنی ارزن مغذی

طرز تهیه فرنی ارزن مغذی

فرنی ارزن به عنوان یک غذای سالم سنتی، در سال‌های اخیر به دلیل گرایش به تغذیه سالم، دوباره به یک موضوع داغ تبدیل شده است. بر اساس موضوعات داغ بحث تغذیه سالم در اینترنت در 10 روز گذشته، راهنمای عملی پخت علمی فرنی ارزن را گردآوری کرده‌ایم تا به شما در حفظ حداکثری مواد مغذی کمک کند.

1. تجزیه و تحلیل ارزش غذایی ارزن

2. تکنیک های پخت فرنی که به شدت در اینترنت بحث می شود

1.روش خیساندن طلا: اندازه گیری واقعی @HealthKitchen وبلاگ نویس سلامت Douyin نشان می دهد که خیساندن در آب سرد به مدت 30 دقیقه می تواند میزان فرنی را تا 40 درصد افزایش دهد و از دست دادن مواد مغذی را کاهش دهد.

2.اسرار کنترل آب و آتش: در بحث در مورد موضوع Weibo #Halthy Congee Road، 82 درصد از کاربران موافق بودند که روش "جوش دادن روی حرارت زیاد و سپس جوشاندن روی حرارت کم" مفیدترین روش برای آزادسازی مواد مغذی است.

3.روندهای جفت غذا: داده های Xiaohongshu در 7 روز گذشته نشان می دهد که ترکیب های زیر محبوب ترین هستند:

3. فرآیند پخت توصیه شده توسط متخصصان تغذیه

1.مرحله انتخاب برنج: برنج جدید با دانه های پر و رنگ طلایی انتخاب کنید. مراقب خطر آفلاتوکسین در برنج قدیمی باشید.

2.مرحله پیش پردازش: توصیه می شود از روش «یک آبکشی، دو خیساندن و سه اسکراب» استفاده شود، یعنی: غبار شناور را آبکشی کنید ← 30 دقیقه خیس کنید← به آرامی مالش دهید.

3.مرحله پخت و پز:

4. رفع سوء تفاهمات رایج

1.بحث بر سر افزودن قلیایی: تجزیه و تحلیل پست های داغ Zhihu نشان می دهد که اگرچه افزودن قلیایی می تواند زمان پخت را کوتاه کند، اما ویتامین B را از بین می برد و سود آن ارزش از دست دادن ندارد.

2.نقاط ذخیره سازی: آزمایش اصلی UP در محوطه نشیمن ایستگاه B تایید کرده است که ارزن پس از باز شدن باید مهر و موم شده و در یخچال نگهداری شود و اتلاف ویتامین پس از 30 روز نگهداری در دمای اتاق به 37 درصد می رسد.

3.موارد منع مصرف: اخیراً حساب رسمی سلامت WeChat یادآور شده است که افرادی که اسید معده بیش از حد دارند باید از خوردن با معده خالی پرهیز کنند و بیماران دیابتی باید مصرف یکباره خود را در عرض 150 گرم کنترل کنند.

5. توصیه هایی برای روش های غذایی نوآورانه

1.فرنی ارزن تخمیر شده: با اضافه کردن شراب برنج تخمیر شده به تخمیر به مدت 12 ساعت، محتوای پروبیوتیک آن 15 برابر افزایش می یابد و آن را به یک غذای جدید مشهور اینترنتی در Douyin تبدیل می کند.

2.شبنم ارزن یخی: روشی جدید برای غذا خوردن در تابستان، همراه با انبه خرد شده و شیر نارگیل. مجموعه Xiaohongshu هر هفته 2000+ افزایش می یابد.

3.تعمیر سریع مایکروفر: محلول ترجیحی برای کارمندان اداری، حرارت بالا به مدت 8 دقیقه + دم کردن به مدت 5 دقیقه. میزان رضایت از طعم اندازه گیری شده توسط Weibo 89٪ است.

با تسلط بر این روش های علمی به راحتی می توانید فرنی ارزن طلایی، چسبناک و مغذی بپزید. توصیه می شود با توجه به فیزیک شخصی خود ترکیب مناسبی را انتخاب کنید تا نشاط سالم جدیدی را به مواد سنتی وارد کنید.